暑假來臨，同事安哥有約，到他老家明朗山玩，明朗山是萬子湖鄉(xiāng)眾多漁村中的一個(gè)。萬子湖是全省唯一的漁業(yè)鄉(xiāng)，鄉(xiāng)民靠水吃水，常年在廣袤的水面上捕撈作業(yè)。
一清早，同事盛美、萍萍、聰哥和我騎著自行車，沿大堤到達(dá)寶塔，湖邊大大小小的漁船簇?fù)碓谝黄穑哺缯驹谝粭l木制敞篷漁船上朝我們揮手，旁邊的漁民大概都是他的鄰居吧，邊和他談笑風(fēng)生邊忙著手里的活計(jì)：清理絲網(wǎng)、剖魚、喂鸕鶿食，舀出艙里的浸水，生起炊煙做飯。我們從這只船跳到那只船，飛速到達(dá)安哥的“勞斯萊斯”上，留下一長(zhǎng)排在湖面上蕩漾的漁船身影，猶如正在被撥弄的鋼琴鍵盤隨水波起伏。
安哥拿起搖手，憋足勁對(duì)柴油機(jī)發(fā)力，柴油機(jī)發(fā)出“嗵嗵嗵”的聲音，屁股后面冒出一股黑煙，木船在機(jī)械帶動(dòng)下緩緩朝湖面駛?cè)?。瞬間，喧囂的人聲、砂卵石的裝卸聲消失了，耳邊除了柴油機(jī)的轟鳴，便是風(fēng)行時(shí)留下來的“嗖嗖”聲，我們?cè)跐皲蹁醯目諝庵写┬?，體表感受著沁人的涼意，忘情地投入到大湖的懷抱。興奮不已的盛美扯著嗓子嚎叫“八百里洞庭我的家咧”，唱到飆高音處，大伙用一陣放縱的哈哈大笑掩蓋著她音域的逼仄。年近五十的聰哥，坐在船舷上，很悠閑地哼著自創(chuàng)的湖鄉(xiāng)花鼓調(diào)，像與戀人在綿綿表白，我們靜靜地聆聽，儼然見證聰哥曾經(jīng)的愛情。湖水被小船一劃兩開，呈巨大的大于號(hào)暈開去。不遠(yuǎn)處，一對(duì)嬌小的“麋麂子”(不知學(xué)名的一種水鳥)在相互調(diào)情，一會(huì)兒水面，一會(huì)兒水里，追趕著，躲閃著，一路嬉戲與船兒同行，我們都被這種看得見的幸福陶醉了，目光一直追隨著這對(duì)可愛的精靈，思緒也被它們帶去好遠(yuǎn)好遠(yuǎn)。
湖水漲勢(shì)有點(diǎn)猛，時(shí)不時(shí)看見被水淹沒得只剩下樹梢的叢林，數(shù)以萬畝計(jì)的蘆葦蕩隨風(fēng)浪起舞，一時(shí)間竟有點(diǎn)恍惚，不知身在何處。不知過了多久，安哥的機(jī)器聲小了許多，我們看見遠(yuǎn)處凸現(xiàn)在水面上的明山和朗山，兩山對(duì)峙，水遮霧掩，好似海市蜃樓。漸漸的，一大片砌在水中央的民房和蔥蘢的樹木呈現(xiàn)在眼前，“到了”，安哥話音剛落，船已經(jīng)穩(wěn)穩(wěn)地停在了他家門口的禾場(chǎng)里，水已經(jīng)淹沒了禾場(chǎng)，淺水里清晰可見散落在禾場(chǎng)里的水草。萍萍手提高跟鞋，撩起長(zhǎng)裙，第一個(gè)跳下船，原以為很淺的水，沒想到?jīng)]過了胯部，她嚇得哇哇大叫，叫聲惹得屋內(nèi)的孩子們得瑟不已。
“中午想吃什么?”安哥問我們，“吃蝦”，小蘿卜頭們聲音脆脆地接過了話茬，吃爆頭蝦是我們這次島上游玩最大的希冀，大家兵分兩路，三個(gè)男人將蝦籠子下到水里。我們仨帶著幾個(gè)小孩來到屋后釣蝦，后院的水漫及踝部，離房子越遠(yuǎn)，水越深，趴在水草里的大頭蝦身影也越模糊。這種蝦學(xué)名應(yīng)該叫克氏鰲蝦，呈紅褐色，殼比河蝦的要粗硬，幾個(gè)爆頭蝦(個(gè)頭較大較鮮活的蝦)就將近一斤。我們的技術(shù)很神，撿根樹棍系上一段毛線，在毛線末端系點(diǎn)蚯蚓肉或田螺肉，垂到水里，不出兩三秒，就引來了蝦們來搶奪食物。我站在放置于水里的高凳上，把垂線送到蝦子鰲足面前，只要感覺蝦子在用力拖毛線，就可以不慌不忙地把樹棍往上提，常常一釣下來，能一拖三，把垂線往鐵桶邊沿一碰，它們就乖乖地掉進(jìn)了桶里。幾個(gè)小孩不停地嘰嘰喳喳，將釣到的蝦比大小。不一會(huì)兒功夫，安哥他們提著沉甸甸的蝦籠進(jìn)屋了，放蝦籠的和釣蝦的都把自己的戰(zhàn)果聚攏來一稱，足足有十多斤，它們大小勻稱，通體干凈，連足上的絨毛都清晰可見。我們熟練地掐斷尾部，拔出腸線，將蝦身刷洗等待下鍋。安哥用筒子骨熬出湯，把蝦放進(jìn)湯中熬煮一會(huì)撈出。熱油后把姜片、蒜末、干辣椒皮、蝦子放進(jìn)油鍋中爆炒，加入鹽、紫蘇、蔥等配料后出鍋。一盆超量的、用臉盆盛著的美食呈現(xiàn)在眾人面前，香氣四溢的口味蝦讓大伙垂涎欲滴。我們幾個(gè)迫不及待的徒手大快朵頤，熱辣的舌尖時(shí)不時(shí)呷上一口冰啤酒，那冰火兩重天的感覺痛快極了。
拜謁了戰(zhàn)國(guó)古墓和楊幺廟，安哥開始制作極具個(gè)人特色的魚宴：面粉炸游刁子、火焙淡干魚、麻腦殼燉豆腐、銀魚肉丸湯、水腌木奶奶、毛鯉拐坨魚、臭鱖魚，品嘗了美酒美食，已夜幕降臨，我們幾個(gè)女性被安排在安哥家的機(jī)帆船艙里休息，蚊帳將“嗡嗡”亂叫的蚊子擋在帳外，吹著細(xì)細(xì)的湖風(fēng)，傾聽著不知名的蟲子鳴叫，順著波浪一起一伏地?fù)u曳，我們與水天融為一體……
來源：市文聯(lián)
作者：王 青
編輯：redcloud